Uvaggio: 100% Negramaro
Denominazione: Salento IGT
Affinamento: Acciaio e poi 4 mesi in bottiglia
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce degli acini a bacca rossa.
Gradazione alcolica: 12%
Vino estremamente piacevole, elegante e perfettamente bilanciato.

La cantina è costituita da due tenute dalle condizione pedoclimatiche molto diverse: la Bocca di Lupo, 130 ettari situati nelle Murge all’interno della denominazione Castel del Monte a circa 250 metri di altitudine caratterizzata da suoli tufacei e forti escursioni termiche, e la Masseria Maime nell’Alto Salento, ben 350 ettari vitati poco distanti dalla costa adriatica, a metà strada tra Lecce e Brindisi. Pulizia Tecnica, precisione aromatica e grande equilibrio sono gli elementi che contraddistinguono questa etichetta. Le uve che danno vita a questo Rosato "Calafuria" provengono dalla tenuta di Masseria Maime, dove viene praticata un’agricoltura convenzionale, ma molto attenta al delicato ecosistema che le circonda.