Sicilia - Comune di produzione: ROCCAMENA vicino Corleone; Vigneto Casalotto da agricoltura biologica.
Uve: MERLOT - Grado alcolico: 12%
Raccolta manuale, macerazione a freddo delle uve pigiate per 4 ore, pressatura soffice sottovuoto, fermentazione a temperatura 16°, affinamento in acciaio sur lies per 4 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vino dal colore dei petali di rosa, profuma di fragola, violetta e rosa. In bocca è fresco e lievemente tannico con buona persistenza.
Abbinamenti: tortini salati, focacce, insalata di mare, spaghetti alle vongole, ravioli di cernia, rollè di pollo, calamari ripeni.
Sicilia - Comune di produzione: ROCCAMENA vicino Corleone; Vigneto Casalotto da agricoltura biologica.
Uve: MERLOT
Grado alcolico: 12%
Raccolta manuale, macerazione a freddo delle uve pigiate per 4 ore, pressatura soffice sottovuoto, fermentazione a temperatura 16°, affinamento in acciaio sur lies per 4 mesi e in bottiglia per 1 mese.
Vino dal colore dei petali di rosa, profuma di fragola, violetta e rosa. In bocca è fresco e lievemente tannico con buona persistenza.
Abbinamenti: tortini salati, focacce, insalata di mare, spaghetti alle vongole, ravioli di cernia, rollè di pollo, calamari ripeni.
Temperatura di servizio: 12°
