Abruzzo - Loreto Aprutino (PE) Cerasuolo d’Abruzzo DOC - UVE: Montepulciano 100%
GRADO ALCOLICO: 13,5 - 14% secondo l’annata
Color rosso ciliegia brillante con riflessi violacei, profumi freschi e persistenti, di fragola, melograno e ciliegia. Queste peculiari caratteristiche danno al Cerasuolo grande flessibilità negli abbinamenti, idoneo ad accompagnare antipasti misti all’italiana, primi piatti salsati, zuppe di legumi e cereali, carni bianche ed elaborazioni di pesce. Ideale sul brodetto alla vastese.
Abruzzo - Loreto Aprutino (PE)
Cerasuolo d’Abruzzo DOC - UVE: Montepulciano 100%
VINIFICAZIONE: acciaio, metà salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, metà pressatura diretta leggerissima delle uve non diraspate. Fermentazione a 15-16° C
MATURAZIONE: acciaio
GRADO ALCOLICO: 13,5 - 14% secondo l’annata
Al tipico rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei, fanno riscontro profumi freschi e persistenti, di fragola, melograno e ciliegia, impreziositi da eleganti sentori floreali tra i quali in bella evidenza la rosa. Il buon volume in bocca è caratterizzato da ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica, e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale. Queste peculiari caratteristiche danno al Cerasuolo grande piacevolezza e flessibilità negli abbinamenti, rendendolo idoneo ad accompagnare antipasti misti all’italiana, primi piatti salsati, zuppe di legumi e cereali, carni bianche ed elaborazioni di pesce. Ideale sul brodetto alla vastese.
