Vino Tignanello 2021 Toscana IGT cl.150

Denominazione: Toscana IGT
Grado alcolico: 13,5%
Uvaggio: 80% Sangiovese, 5 % Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon
Ubicazione: Tenuta Tignanello nel Chianti Classico.
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi tronco conici, una volta separate le bucce dal vino, è stata avviata la fermentazione malolatticain barrique. Il processo di affinamento dura circa 14-16 mesi, in fusti di rovere francese ed ungherese, in parti nuovi ed in parti di secondo passaggio. i diversi lotti vinificati separatamente in base alla varietà, sono stati levati in legno per poi essere assemblati pochi mesi prima dell’imbottigliamento. il vino affina ulteriori 12 mesi in bottiglia.è stato il primo sangiovese ad essere affinato in barrique.
A tutto pasto, si esalta con ricchi piatti a base di carne. Arrosti e brasati anche a base di selvaggina